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No cardápio, a famosa Sopa de Cebola, clássico da culinária francesa, adaptado para o Brasil; todas as noites são preparados mil litros de cremes e caldos
A temporada 2026 do Festival de Sopas Ceagesp começa nesta quarta-feira, dia 13 de maio, e segue até 30/08. Considerado um dos eventos gastronômicos mais tradicionais e esperados da cidade, o Festival de Sopas Ceagesp sempre atrai, todos os anos, milhares de visitantes, de todos os cantos da cidade e do país.
Nesta 19ª edição, o Festival de Sopas Ceagesp traz o carro-chefe do evento, a famosa Sopa Cebola um clássico da culinária francesa, adaptado para o Brasil, que é sucesso na Ceagesp há quase seis décadas. Além desta iguaria, os visitantes desta temporada poderão saborear dezenas de outros sabores.
80 sabores
A Sopa de Cebola está presente em todas as semanas do Festival. Só que não está sozinha no cardápio. Além dela, o Festival oferece oito tipos de cremes e caldos, diferentes, que mudam todas as semanas. Até o final da temporada, serão servidos mais de 80 sabores.
Primeira semana
Nesta primeira semana, de 13 a 17 de maio (quarta a domingo), o cardápio traz as tradicionais Sopa de Cebola e Sopa de Cebola Gratinada, Sopa de Rabada com Agrião, Capeletti in Brodo, Canja de Galinha Caipira, Creme de Couve-flor com Roquefort, Caldo de Sururu além da Sopa Surpresa (sabor revelado no dia), sabor inesperado para aguçar o apetite do participante.
Mil litros por noite
Para atender ao público que comparece todos os anos nesse Festival, é preciso muito trabalho e dedicação do pessoal da cozinha.
Todas as noites, são produzidos cerca de mil litros de cremes e caldos para dar conta da demanda desse Festival, que já faz parte do calendário gastronômico da cidade por 16 anos consecutivos e o público pode repetir quantas vezes quiser.
A base das sopas é preparada durante mais de 12 horas num caldeirão gigante, de cerca de 200 litros. É preciso até um remo para garantir a mistura exata para as receitas ficarem na medida certa.
Sopa de Cebola sem gratinar e Gratinada
O Festival de Sopas é realizado desde 2009, quando foi comemorado os 40 anos da Ceagesp. Desde então, o Festival tornou-se um evento anual de muita tradição nos meses mais frios do ano.
Funcionamento
O evento funciona de quarta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp, até 30 de agosto. O horário é das 18h às 23h30.
O cardápio do Festival de Sopas Ceagesp muda semanalmente, incluindo sempre novos sabores de cremes e caldos. Mas, a Sopa de Cebola (gratinada e sem gratinar) permanece fixa no buffet em todas as semanas ao longo do evento.
Neste ano, o valor fixo que dá direito a tomar todos os cremes de caldos quantas vezes quiser é de R$ 69,90 por pessoa. Nesse valor, estão incluídos ainda acompanhamentos como queijo ralado, ricota temperada, calabresa assada, croutons, pães, pimentas, entre outras opções. As bebidas, as sobremesas e os itens da mesa de antepastos são cobrados à parte.
Serviço
Festival de Sopas Ceagesp 2026
Quando: 13/05 até 30 de agosto (de quarta a domingo)
Horário: das 18h às 23h30
Quanto: R$ 69,90 por pessoa (bebidas, sobremesas e itens da mesa de antepastos são cobrados à parte) Crianças até 5 anos não pagam. De 6 a 10, pagam metade do valor. A partir de 11 anos, pagam o valor sem desconto. Bariátricos têm desconto de 20%.
Onde: No Espaço Gastronômico Ceagesp
Endereço: Portão 4 da Ceagesp (av. Dr. Gastão Vidigal, altura do nº 1.946 – Vila Leopoldina – zona oeste da capital paulista)
Estacionamento (terceirizado): Portão 4 da Ceagesp (automóveis). Portão 2 (motos).
Mais informações: www.festivaisceagesp.com.
