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O nome Reserva Rooftop reflete a proposta de criar um refúgio verde em meio ao cinza urbano, com vista de 360° para o parque e vegetação circundante. A casa combina gastronomia autoral com ambientação leve e acolhedora, equilibrando sofisticação e descontração. Perfeita para celebrações como aniversários e encontros casuais, o espaço privilegia conforto e experiência. Localizado no Jardim das Perdizes, o rooftop ocupa mais de 1.500 m² distribuídos em quatro áreas. A proximidade ao parque oferece vista privilegiada e sensação de contato com a natureza, com segurança e qualidade de vida no bairro. A decoração inclui elementos naturais e arquitetura que valoriza o visual de árvores e prédios ao redor.
O ambiente se adapta ao fluxo do dia: almoço com luz natural, pôr do sol ao som de folk, e jantar sob a luz da lua, sempre com clima acolhedor e respirável. O espaço é climatizado, com ar condicionado, aquecedores, toldos e cobertas disponíveis em casos de frio ou chuva. A capacidade máxima para eventos é de 450 pessoas. Há possibilidade de pacotes fechados ou customizados, com atendimento personalizado por setor específico para eventos.
A gastronomia é assinada por Paula Labaki e apresenta no cardápio cortes nobres e massas. O modelo combina parrilla e cozinha italiana, exemplo são as entradas Carpaccio – Tradicional carpaccio Angus certificado, com nosso molho tuna e uma nuvem de parmesão, acompanha torradinhas – R$ 52,90, Bolinho de Costela com BBQ– Bolinho de costela defumada, empanado na farinha panko e recheado com queijo muçarela- Acompanha molho aioli. 6 unidades – R$ 36,90 e Queijo coalho com Chutney de Tomate – Uma lajotinha de queijo coalho grelhado, crocante por fora e macia por dentro acompanhada de nosso chutney – R$ 24,90. Na opção em pratos principais o Prime Rib Suino – Prime rib suíno é um corte nobre de carne de porco, retirado do lombo central, que inclui parte da costela com osso. É conhecido por sua maciez, sabor marcante e suculência, devido à presença de gordura entremeada. Acompanha molho chimichurri – R$ 62,90, Flat Iron- um dos cortes mais macios e saborosos, carne que traz um sabor único e muita suculência, acompanha molho chimichurri e farofa – R$ 126,90 – 300g – Família R$ 230,90 600g, Bife Tomahawk – corte de carne com osso extremamente suculento. Peso aproximado da peça: 900g. Tempo aproximado de preparo: 40 minutos | *Acompanha molho chimichurri – R$ 308,90 – 900g – Família R$ 602,90 – 1,8kg. Também fazem parte do cardápio, massas e risotos e podemos citar Lasanha de Pulled Pork – Versão reserva da tradicional lasanha, recheada de pulled pork e molho bbq – R$ 84,90, Risoto de Funghi com Filé – Risoto de parmesão com funghi e medalhão de filé mignon grelhado ao molho demiglace – R$ 84,90 e Polpetone artesanal com Fettuccine ao molho chimichurri – polpetone servido com um fetuccini ao molho de chimichurri cremoso – R$ 82,90. O Reserva Rooftop também serve saladas e sanduiches. Entre eles a salada Caesar do Parrilleiro– Alface romana tostada, coberta de molho tuna, farofinha de bacon e pão crocante – R$ 58,90 e o Reserva Burger Wagyu – Hambúrguer de Wagyu com queijo cheddar e cebola caramelizada no pão brioche com gergelim. Acompanha fritas e molho aioli – R$ 58,90.
E como não poderia faltar versão para as crianças como Filezinho de Mignon – Filé Mignon grelhado, batata smile e escolha um acompanhamento: – Fusilli com Manteiga e Parmesão. – Fusilli ao molho Pomodoro. – Arroz. – R$ 36,90 e as sobremesas Panqueca de Doce de Leite Bruletada– Deliciosa panqueca de doce de leite bruletada – R$ 32,90 e Brownie com Calda Quente e Sorvete – Fatia de brownie com calda quente de chocolate e sorvete de creme – R$ 28,90.
Outro ponto forte do Reserva Rooftop são os Drinks Autorais. Carta idealizada por Vinicius Gomes, vencedor dos concursos 2017 Bacardi Legacy -Segundo colocado Brasil, 2018 Jack Daniels Tennessee Calling, a coquetelaria harmoniza com o cardápio. Destaque para o The Best Rooftop– Gin, vermute bianco, xarope de manjericão, purê de morango, suco de limão. Experiencia sensorial: Frutado com notas adocicadas R$ 42,90 (142 Gin) / R$ 48,90 (Beefeater London Dry), Aconchego Nuts – Cachaça de mel com limão, licor de avelã, xarope de amêndoas, suco de limão. Experiencia sensorial: Notas marcante de amêndoas com avelã, frescor acentuado, levemente cítrico e baixo teor alcoólico – R$46,90 e o Baronesa- Gin Beefeater Pink, vermute bianco, licor de cereja e bitter de laranja. Experiencia sensorial: Alcoólico, adocicado e de final aperitivo – R$ 48,90.
A carta de pratos e drinks reforça o compromisso com a gastronomia afetiva e a coquetelaria inspirada na natureza. A visão institucional está presente no cuidado com o atendimento, no mix de sofisticação e acolhimento, e no espaço pet friendly com propósito social e ambiental. A experiência resultante combina o verde urbano, música ao vivo, arquitetura sensível e equipe com treinamento contínuo, posicionando o Reserva Rooftop como referência para celebrações, encontros casuais e eventos exclusivos.
